돈까스 집에서 만들기 [각하네집 맛있는 story]

대장금 아내의 돈까스 만들기 [각하네집 맛있는 story]

 

 

 

1988 응팔

재방송보다가

경양식집

돈까스 씬

 

대장금아내께

돈까스 먹으러 가자고하니까

역시나...

집에서 만들어 주신다네요

안심

등심

 

요즘

유행하는

상로스

특등심

 

아니구요

 

제주 흑돼지

두툼한 앞다리부위

두드려 펴지않고

그대로 사용했어요

튀김가루

옥수수전분

감자전분

밀가루

황금비법비율

유기농 청란

유정란

계란물

오이

양배추

양파

사라다

생수에 담가놓구요

빵가루는

요즘은 흔해진

거칠고 바샄하게 튀겨지는

습식 빵가루

아니구요

 

옛날 방식의

고운

건식 빵가루를 사용했어요

카놀라유

새기름 한통으로~

집에있는 재료로

돈까스 만들기

튀길준비

다~ 됐어요!~

 

빵가루 튀김옷을

먼저 넣어보니

온도가

올랏네요

언제들어도

튀김 튀겨지는소리는

참!~조아요!~

비오는

소리같이

들리기까지하네요

역시!~
대장금아내

최고!!~

 

 

[각하네집 맛있는 story]