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월남쌈 with 화이트와인 [각하네집 저녁 집밥] 월남쌈 with 화이트와인 [각하네집 저녁 집밥] 2020년 12월 올 한해도 얼마남지않았습니다 코로나 코로나 해도 송년회 각종모임 줄줄이 오늘 초저녁 아내와함께 집에서 저녁먹기로 며칠전 아보카도가 보이더니... 결국... 올것이왔네요... 냉털인가요?.... 저푸른~ 남아공 탄자니아 세링게티초원 밥상이 펼쳐지네요 월남쌈의 여왕 대장금아내의 정갈 단아 세링게티 월남 밥상 줄기상추 or 야마구라게 락교 피넛 소스 스윗 칠리소스 피쉬 소스 게간장소스 wonder"풀"~ tonight~~♪ 오늘은 샤도네이~♡ 아..... 파인애플이 없네욤.... ㅠㅠ 화이트 와인이랑 어울리는 안주 조제 해야지요 [각하네집 세링게티 저녁밥상] 2020. 12. 3.
수제비 해장 [각하네집 아침 해장밥상] 12월 1일 벌써 12월이되었네요 11월부터 송년회 모임 코로나 19도 큰영향없이 모임이...줄줄이네요 이젠 작년하고 올해하고 이젠... 체력? 기력?다르네요 거의 매일... 14시간 정도 마시다보면... 화요일 뜨끈~하고 좋은 쟤료 육수로만든 해장이 간절하네요 20여년 한결같이 변함없는 집밥의여왕 대장금아내의 속이~스르르르~ 풀리는~ 심플 해장밥상 소박 소담~ 간결 단아한 우리집 아침 식탁 낙지 젓갈 마늘 피클 열무 배추김치 황태포 죽방멸치 뒤포리 다시다 무 양파 북어머리 & 껍질 등등 으로 육수를 내고~ 어제 반죽해서 숙성시킨 반죽으로 수제비를 해주셨어요~ 따끈하구 감칠맛이 정말 이른 아침 해장에 최고예요!~~ 구운 김 진도 대파를 고명으로 올려주셨는데~ 약간의 시즈닝만 살짝 굵게 그라인딩~ 아~~~.. 2020. 12. 1.
비지찌개 with 야쏘볶음 월요일 아침 밥상 [각하네 아침집밥] 추워진 11월30일 2020년 11월 마지막 월요일 지난주 역시... 송년회 줄줄이 모임 🏎흑폭풍의 🌪 🍻🥡🥂🍸🥃 🍾🍷과음으로... 💝肝이 👺알콜짱아찌 될지경 べ( ノx _x)ノ 20여년 변함없는 집밥의여왕 대장금 아내의 맛있는 아침밥상 청양고추 맛간장졸임 낙지젓갈 깍두기 배추김치 구은 김 야채 소세지 케찹볶음 보글보글 뜨끈따끈 묵은지 제주 흑돈 비지찌개 뚝빼기 월요일 아침 깨끗 깔끔 단아 소박 소담 맛있는 우리집 식탁 아침밥상에는 "구은김"이 입맛 살려주는 1순위 어린시절 비엔나 소세지에 양파 피망 케찹으로 볶아서 도시락 반찬 했던 생각이 나네요 날씨가 추어져서 뜨끈따끈 뚝빼기 요리가 최고예요 묵은지와 제주도 흑돼지 단골 두부가게 콩비지 감칠맛도 좋고 뜨끈하니~ 속도 편안하게 풀려서 해장으로도 good.. 2020. 11. 30.
아보카도 크로스티니 with 샴페인 한잔 [각하 요리조리][각하술상][각하혼술] 야식 & 한잔 땡기는 편안한 새벽 조용히 주방으로 향합니다 아내가 깨면 불리해짐니다... 잘못한것도 아닌데 괜히 쫄려요...(/ㅡ_-)/~ 대충 소리안나게 조리할수있는 초간단 안주 만들기 혹시... 아채 채소 세링게티 월남쌈 재료? 인가...? 아보카도 몇개 보입니다 깨끗 깔끔 손질된 레몬도 있네요 오늘~ 레몬 zest 사용합니다 뚝딱 소리안나게 안주 완성입니다!~ 오늘안주는 그냥 집에있는 손에잡히는데로 재료꺼내만든 제방식데로 만든 초간단 야식 안주 아보카도 크로스티니 신나는 새벽 알흠다운 밤이예욤 눈누난나~♪ ♬ 아보카도 크로스티 하구 어울릴만한 술한병 산테로 피노 샤르도네 스푸만테 신의물방울 15권에서 극찬했던 샴페인 가격도 많이 내려서 코스트코 가면 4병씩 사다가 냉장고에 재워놓고 칠링하고있어요 제.. 2020. 11. 30.
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