장흥삼합 with 화이트와인 & 레드와인 [각하네 맛있는 저녁집밥]

장흥삼합 with 화이트와인 & 레드와인   [각하네 맛있는 저녁집밥]

 

`뜨~거운~`무쇠팬에

소고기 구어서

와인한잔 하고 싶은~

 

추워진 12월

월요일 

초저녁

 

언제나

내마음을

쪽집게 도사 처럼 잘아는

20여년 한결같이

변함없는

집밥의 여왕

대장금아내의

Chardonnay

Shiraz 

곁들인

장흥 삼합 

맛있는 저녁 집밥

 

언제나

깨끗 깔끔 정갈 단아

아내의 밥상

 

소담 소박한

우리집 식탁

 

 

 

오늘 저녁 집밥은~

장흥 3합? 6합?

 

키조개 관자

정읍 한우 살치살

흰다리새우

표고버섯

양송이버섯

느타리버섯

 

정읍 한우 살치살이에요

마블링이

제데로 이뻣는데..

뒤집어놓으니... 이렇네요...

 

그래도

얇게 슬라이스되어서

뜨겁게 달군 무쇠팬에구우면

맛과 향 풍미 오지게 맛나요

 

키조개관자

흰다리새우

마늘

양파

가염 버터

 

A1소스

양파 참소스

깍뚜기

 

느타리버섯

표고버섯

양송이버섯

오늘 와인은

1시간50분 디켄딩한

화이트와인 = Chardonnay 켄달잭슨

레드와인 = Shiraz 쁘띠쁘띠

오늘부터~

코로나 2.5 단계 시행

 

집에서

아내가 해주는 집밥으루

저녁먹어요~♡

 

아주 두꺼운

무쇠 팬을

뜨겁게 달구어요!~

키조개 관자

정읍 한우 살치살

흰다리새우

표고버섯

양송이버섯

느타리버섯

 

천천히 즐기면서 구어요~♪

 

Italian Seasoning
캄보디아 통후추
Crushed Redhole Pepper
mix
굵게 그라인딩

 

새우랑~

가이바시라

있으니까!~

 

화이트한잔해야지요!?~~

 

오늘의

"하시오키"

 

살치살

가이바시라

새우

버섯

버터구이

 

 

 

 

 

 

 

소고기도

먹으니깐~
레드와인 마셔야지욤

 

디켄딩1시간50분
쁘띠쁘띠 쉬라즈

 

 

 

 

아주 두꺼운

무쇠팬

뜨겁게 달구어

소고기 구어먹는걸 조아해요

 

 

표고버섯 

살치살에 함께 

안데스 암염에 찍어서

한입~♡

 

 

 

 

 

 

오늘 かいばしら 

 

완젼

오졌어요

정말 맛있네욤~♡

 

 

 

 

 

버터구이

새우구이

레몬즙 살짝 뿌렸어요

 

 

 

해산물과 화이트와인 먹을때는

오크숙성

화이트는 피하는 편이예요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[각하네집 월요일 저녁밥상]